Gäste suchen beim Restaurantbesuch vermehrt Authentizität und Transparenz. Das Label „Fait Maison“ schafft diese Voraussetzung und damit eine Vertrauensbasis als Grundstein für eine langfristige Gästebindung. Seit Beginn dieses Jahres wird das Label „Fait Maison“ auch im Kanton Zürich vergeben. Es fördert hausgemachte Gerichte und damit das Können der Gastronomie und unterstützt Betriebe, die frisch kochen und die Regionalität und Saisonalität ins Zentrum stellen.
Die Zertifizierung nimmt Gastro Zürich vor. René Kaufmann, Vizepräsident von Gastro Zürich und langjähriger Gastgeber im Restaurant Rössli in Illnau ist überzeugt: „Fait Maison kann eine Entscheidungshilfe für Konsumentinnen und Konsumenten bei der Wahl eines Restaurants sein und Qualitätstransparenz schaffen.“ Die zertifizierten Restaurants können einfach über die online Karte auf www.labelfaitmaison.ch gefunden werden.
Fait Maison